牛奶米布丁

作者：官微

食材

• 全脂牛奶    1500g
• 短粳米    200g
• 檸檬皮 ，只取黃色部分    3-4片
• 橙皮 ，只取橙色部分    4-5片
• 肉桂棒    1根
• 鹽    1小撮
• 糖    230g
• 無鹽黃油（可省略）     70g
• 肉桂粉，裝飾    適量

步驟

1. 插入蝴蝶棒，將全脂牛奶、米、檸檬皮、橙皮、肉桂棒和鹽放入主鍋，以45分/90°C/速度1烹煮；
2. 加入糖和黃油，以10分/90°C/速度1烹煮，取下蝴蝶棒，倒入甜點碗內，取出檸檬皮、橙皮和肉桂棒並放涼；撒上肉桂粉即可享用。