蘿蔔絲蝦米炒米粉

食材

• 30 克油
• 1 茶匙蝦米
• 15 克新鮮香菇, 切絲
• 10 克蔥, 切段
• 100 克豬里肌肉, 切絲
• 50 克醬油
• ¼ 茶匙糖
• 250 克水
• ½ 茶匙白鬍椒粉
• 300 克米粉, 用水沖洗，對半剪
• 50 克紅蘿蔔, 切絲
• 100 克白蘿蔔, 切絲
• 10 克香油

做法

1. 將油、蝦米、新鮮香菇和蔥放入主鍋，以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
2. 加入豬里肌肉、醬油、糖、水和白鬍椒粉，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
3. 加入米粉、紅蘿蔔、白蘿蔔和香油，以8分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入大碗內，用筷子攪拌至均勻上色，趁熱享用。