萝卜丝虾米炒米粉

食材

  • 30 克油
  • 1 茶匙虾米
  • 15 克新鲜香菇, 切丝
  • 10 克葱, 切段
  • 100 克猪里肌肉, 切丝
  • 50 克酱油
  • ¼ 茶匙糖
  • 250 克水
  • ½ 茶匙白胡椒粉
  • 300 克米粉, 用水冲洗,对半剪
  • 50 克红萝卜, 切丝
  • 100 克白萝卜, 切丝
  • 10 克香油

做法

  1. 将油、虾米、新鲜香菇和葱放入主锅,以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
  2. 加入猪里肌肉、酱油、糖、水和白胡椒粉,以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
  3. 加入米粉、红萝卜、白萝卜和香油,以8分/100°C/速度小勺 拌炒,取出放入大碗内,用筷子搅拌至均匀上色,趁热享用。
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