客家腐乳酱蒸鱼片

食材

  • 1 只鲈鱼(约400克),只取鱼身,切片
  • 2 粒蒜头
  • 10 克姜
  • 5 克新鲜辣椒, 去籽、切丁
  • 1 根葱, 切丝
  • 2 块豆腐乳(约20克)
  • 1 茶匙糖
  • 1 茶匙香油
  • 1 大匙米酒
  • 1 茶匙酱油
  • 600 克水

做法

  1. 将鱼片放入瓷盘内,将瓷盘放入蒸锅内备用。
  2. 将蒜头和姜放入主锅,以3秒/速度5 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  3. 加入新鲜辣椒、葱、豆腐乳、糖、香油、米酒和酱油,以15秒/速度3 混合,倒入装有鱼片的瓷盘内,再盖上耐热保鲜膜。
  4. 将水放入主锅,架上蒸锅组,以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮,确认鱼是否蒸熟,如有需要可延长5分钟蒸煮时间,取下蒸锅组,趁热享用。
海鲜水产

客家红糟蒸鱼片

2020-5-27 13:10:42

海鲜水产

山药虾仁

2020-5-27 13:23:17

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索