生巧克力

食材

• 250 克黑巧克力(可可含量70%), 切块
• 150 克鲜奶油，含脂量最低30%
• 5 克君度橙酒(可选的)
• 10 克奶油, 切块
• 50 克防潮可可粉

做法

1. 将黑巧克力和鲜奶油放入主锅，以5分/45°C/速度1 融化。
2. 加入君度橙酒和奶油，以30秒/速度3 混合。倒入铺有保鲜膜的方型烤模(20公分X20公分X1.5公分)，放入冰箱冷藏约2小时。
3. 将冷藏过的巧克力切块(约2X2公分)，沾上防潮可可粉，即可享用。