食材
- 15 克香油
- 30 克姜, 切片
- 30 克葱, 切段
- 3 根红辣椒, 去籽、切片
- 50 克蚝油
- 20 克乌醋
- 1 茶匙糖
- 10 克米酒
- 80 克甜椒(黄、红皆可)，切片
- 300 克干鱿鱼, 切花、切片，以热水泡软
- 200 克鸡胗, 切片(约0.3公分)，以滚水川烫1分钟
- 100 克草虾仁
- 80 克小黄瓜, 切片
做法
- 将香油、姜、葱和红辣椒放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入蚝油、乌醋、糖、米酒、甜椒、干鱿鱼、鸡胗和草虾仁，以8分/100°C/反转/速度1 拌炒。
- 加入小黄瓜，以2分/100°C/反转/速度1 拌炒，即可享用。