軟餅乾

食材

  • 80 克奶油, 置於室溫軟化
  • 40 克白巧克力, 切碎
  • 55 克冰糖粉, 以篩網過篩
  • 1 顆蛋
  • 160 克低筋麵粉, 以篩網過篩
  • 25 克杏仁粉
  • 50 克水滴牛奶巧克力(烘焙用)

做法

  1. 將奶油和白巧克力放入主鍋,以2分/50°C/速度2 融化。
  2. 加入冰糖粉和蛋放入主鍋,以30秒/速度6 混合。
  3. 加入低筋麵粉和杏仁粉,以1分/速度2 混合均勻,將麵糰放在撒了麵粉的檯面上,揉成圓柱狀(Ø約3公分)後以保鮮膜包覆,放入冰箱冷凍1小時。
  4. 將烤箱預熱至170°C。
  5. 將麵糰分成16份(約20克),搓成圓球,包入牛奶巧克力後以手心壓扁,放入鋪有烘焙紙的烤盤並以叉子於麵糰頂端壓出造型。放入烤箱以170°C烤12-15分鐘,取出置於網架上冷卻,即可享用。
烘焙甜品

白巧克力脆棒

2020-5-27 11:03:44

烘焙甜品

水果泡芙

2020-5-27 13:04:36

0 條回復 A文章作者 M管理員
    暫無討論,說說你的看法吧
個人中心
搜索