樱花虾腊味饭

食材

  • 40 克红葱头
  • 2 大匙油
  • 20 克樱花虾
  • 150 克港式腊肠, 切段(约2公分)
  • 300 克白米, 洗净沥干
  • 1 ½ 大匙酱油
  • 150 克高汤(鸡肉或牛肉高汤)
  • 1 小撮白胡椒粉
  • 500 克水
  • 30 克葱, 切成葱花
  • 2 枝新鲜香菜, 切碎

做法

  1. 将红葱头放入主锅,以5秒/速度8 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油、樱花虾和港式腊肠,以8分/Varoma/速度小勺 爆香。
  3. 加入白米、酱油、高汤和白胡椒粉,以5分/Varoma/速度1 拌炒,取出放入铺有烘焙纸的网锅内。
  4. 将水放入主锅,置入网锅,以25分/Varoma/速度1 蒸煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,将米饭盛入大碗内,,拌入葱花和香菜碎,趁热享用。
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