栗子紅燒肉

食材

• 30 克姜, 切片
• 10 克新鮮辣椒, 去籽、切斜片
• 25 克蔥, 切段
• 20 克蒜頭
• 30 克油
• 400 克帶皮五花肉, 切塊(約2公分)
• 60 克紅蘿蔔, 切塊(約2公分)
• 80 克熟栗子, 整粒
• 45 克醬油
• 75 克米酒
• 2 茶匙細白砂糖

做法

1. 將姜、新鮮辣椒、蔥、蒜頭和油放入主鍋，以3分/Varoma/速度小勺  爆香。
2. 加入帶皮五花肉，以5分/Varoma/速度小勺  拌炒。
3. 加入紅蘿蔔、熟栗子、醬油、米酒和細白砂糖，不需蓋上量杯，以20分/Varoma/速度小勺  烹煮，即可享用。

小貼士

• 如果您選用的是干栗子或是新鮮栗子，您可以先以滾水烹煮30分鐘至熟透鬆軟即可。