食材
- 50 克紅味噌
- 1200 克水
- 10 克柴魚片
- 50 克白蘿蔔, 切片
- 50 克紅蘿蔔, 切片
- 50 克馬鈴薯, 切片
- 30 克洋蔥, 切絲
- 100 克豬五花火鍋肉片
- 50 克蒟蒻, 切段
- 10 克蔥, 切蔥花
做法
- 將紅味噌和100克水放入碗內，混合均勻後置於一旁備用。
- 將1100克水、柴魚片、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥放入主鍋，以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入五花肉片和蒟蒻，以9分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入調好的紅味噌汁，以2分/100°C/速度小勺 烹煮，盛入碗內，灑上蔥花，趁熱享用。
小貼士
- 味噌湯的鹹度取決於您所選擇的紅味噌的種類，您可以視鹹度來調整水量。