豚汁味噌汤

食材

  • 50 克红味噌
  • 1200 克水
  • 10 克柴鱼片
  • 50 克白萝卜, 切片
  • 50 克红萝卜, 切片
  • 50 克马铃薯, 切片
  • 30 克洋葱, 切丝
  • 100 克猪五花火锅肉片
  • 50 克蒟蒻, 切段
  • 10 克葱, 切葱花

做法

  1. 将红味噌和100克水放入碗内,混合均匀后置于一旁备用。
  2. 将1100克水、柴鱼片、白萝卜、红萝卜、马铃薯和洋葱放入主锅,以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
  3. 加入五花肉片和蒟蒻,以9分/100°C/速度小勺 烹煮。
  4. 加入调好的红味噌汁,以2分/100°C/速度小勺 烹煮,盛入碗内,洒上葱花,趁热享用。

小贴士

  • 味噌汤的咸度取决于您所选择的红味噌的种类,您可以视咸度来调整水量。
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