白巧克力脆棒

食材

• 30 克杏仁, 整粒
• 80 克消化餅
• 200 克白巧克力, 切塊
• 80 克鮮奶油, 含脂量至少30%
• 80 克日式米果

做法

1. 將杏仁和消化餅放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，取出放入碗內備用。
2. 將白巧克力放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入鮮奶油，以6分/50°C/速度2 融化。
4. 加入切碎的杏仁和餅乾，以15秒/速度3 混合，倒入鋪有保鮮膜的方型容器內，以刮刀棒鋪平，將表面撒滿日式米果，放入冰箱冷藏1小時，待巧克力凝固後切成長條狀或塊狀，即可享用。