白巧克力脆棒

食材

• 30 克杏仁, 整粒
• 80 克消化饼
• 200 克白巧克力, 切块
• 80 克鲜奶油, 含脂量至少30%
• 80 克日式米果

做法

1. 将杏仁和消化饼放入主锅，以5秒/速度5 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将白巧克力放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入鲜奶油，以6分/50°C/速度2 融化。
4. 加入切碎的杏仁和饼干，以15秒/速度3 混合，倒入铺有保鲜膜的方型容器内，以刮刀棒铺平，将表面撒满日式米果，放入冰箱冷藏1小时，待巧克力凝固后切成长条状或块状，即可享用。