檸檬燒雞

食材

• 20 克蒜頭
• 100 克洋蔥, 切塊
• 600 克帶皮去骨雞腿肉, 切塊(約5公分)
• ½ 大匙橄欖油
• 3 大匙日式醬油
• 2 大匙味醂
• 2 大匙清酒
• ½ 顆檸檬汁
• 30 克蔥, 切段

做法

1. 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以3秒/速度5磨成泥。
2. 插入蝴蝶棒，加入雞腿肉和橄欖油，不需蓋上量杯，以15分/Varoma/速度1 炒至水份收干。
3. 加入日式醬油、味醂、清酒和檸檬汁，以15分/Varoma/速度小勺 烹煮，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上。
4. 加入蔥，以2分/100°C/速度小勺 拌炒，盛入盤內，趁熱享用。