柠檬烧鸡

食材

• 20 克蒜头
• 100 克洋葱, 切块
• 600 克带皮去骨鸡腿肉, 切块(约5公分)
• ½ 大匙橄榄油
• 3 大匙日式酱油
• 2 大匙味醂
• 2 大匙清酒
• ½ 颗柠檬汁
• 30 克葱, 切段

做法

1. 将蒜头和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以3秒/速度5磨成泥。
2. 插入蝴蝶棒，加入鸡腿肉和橄榄油，不需盖上量杯，以15分/Varoma/速度1 炒至水份收干。
3. 加入日式酱油、味醂、清酒和柠檬汁，以15分/Varoma/速度小勺 烹煮，将网锅取代量杯，放在主锅盖上。
4. 加入葱，以2分/100°C/速度小勺 拌炒，盛入盘内，趁热享用。