食材
- 15 克油
- 20 克姜, 切絲
- 50 克蘑菇, 切片
- 50 克金針菇, 洗凈、去根部
- 50 克鴻喜菇, 洗凈、去根部
- 2 茶匙素蚝油
- ¼ 茶匙白鬍椒粉
- 30 克水
- ¼ 茶匙鹽
- 1 茶匙香油
- ½ 茶匙太白粉(可選的)
- 100 克菠菜, 切段(約3公分)
- 枸杞, 少許
做法
- 將油和薑絲放入主鍋,以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入蘑菇、金針菇和鴻喜菇,以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入素蚝油、白鬍椒粉、水、鹽、香油、太白粉、菠菜和枸杞,以10分/100°C/速度小勺 拌炒,趁熱享用。