花枝海上鲜

食材

• 200 克花枝, 划刀、切片(约3公分)
• 1 茶匙太白粉
• 15 克油
• 50 克红萝卜, 切片(约2公分)
• 50 克洋葱, 切片(约2公分)
• 1 茶匙盐
• ½ 茶匙米酒
• ½ 茶匙醋
• ½ 茶匙糖
• 100 克大白菜, 切丝
• 20 克葱, 切段
• 1 枝新鲜辣椒, 去籽、切片
• 1 茶匙香油

做法

1. 将花枝和太白粉放入碗内，混合均匀后置于一旁备用。
2. 将油、红萝卜和洋葱放入主锅，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
3. 加入腌过的花枝、盐、米酒、醋、糖和大白菜，以10分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入葱段和新鲜辣椒，以3分/100°C/速度1 拌炒，淋上香油，即可享用。