食材
- 20 克蒜頭
- 1 茶匙油
- 400 克松阪肉, 切片(約2公分)
- 10 克新鮮辣椒, 去籽、切片(約1公分)
- 200 克蔥, 切段(約2公分)
- 1 茶匙醬油
- 10 克米酒
- 15 克蚝油
- ¼ 茶匙白鬍椒粉
做法
- 將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油,以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
- 加入松阪肉和新鮮辣椒,以5分/100°C/反轉/速度1 拌炒。
- 加入蔥、醬油、米酒、蚝油和白鬍椒粉,以4分/100°C/反轉/速度1 拌炒,趁熱享用。
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