蔥爆松阪肉

食材

• 20 克蒜頭
• 1 茶匙油
• 400 克松阪肉, 切片(約2公分)
• 10 克新鮮辣椒, 去籽、切片(約1公分)
• 200 克蔥, 切段(約2公分)
• 1 茶匙醬油
• 10 克米酒
• 15 克蚝油
• ¼ 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
3. 加入松阪肉和新鮮辣椒，以5分/100°C/反轉/速度1  拌炒。
4. 加入蔥、醬油、米酒、蚝油和白鬍椒粉，以4分/100°C/反轉/速度1 拌炒，趁熱享用。