萝卜辣酱炒豆干肉丝

食材

• 10 克蒜头
• 10 克油
• 100 克猪里肌肉, 切丝
• 20 克萝卜干, 切丝
• 10 克新鲜辣椒, 去籽、切丝
• 1 茶匙酱油
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙米酒
• 1 茶匙香油
• 2 片豆干, 切丝
• 30 克芹菜, 取茎、切段

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 插入蝴蝶棒，加入猪里肌肉、萝卜干、新鲜辣椒、酱油、糖、米酒和香油，以10分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入豆干和芹菜，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒至上色，即可享用。