食材
- 145 克核桃, 剥碎
- 145 克苦甜巧克力(可可含量72%)，切块
- 260 克奶油
- 250 克细白砂糖
- 4 颗蛋, 稍微打散
- 140 克低筋面粉, 以筛网过筛
做法
- 将烤箱预热至150°C。
- 将核桃放入烤箱以150°C烘烤10分钟或至香味出来，将长方型烤模(30公分X20公分X6公分)铺上烘焙纸备用。将烤箱温度调成170°C。
- 将苦甜巧克力放入主锅，以3分/50°C/速度1 加热，再以10秒/速度5 搅打。
- 插入蝴蝶棒，加入奶油和细白砂糖，以3分/速度3 搅打。
- 加入蛋，以1分/速度4 混合， 取出蝴蝶棒。
- 加入低筋面粉，以30秒/速度6 混合，将面糊倒入长方型烤模(30公分x20公分x6公分)内并洒上烤好的核桃碎。
- 将烤模放入烤箱以170°C烤20-25分钟(以蛋糕测试棒测试中心会呈现少许湿润)，取出放凉后，即可切块享用。