糙米麩松糕

食材

• 50 克低筋麵粉
• 2 顆蛋黃
• 150 克牛奶
• 10 克糙米麩
• 10 克黑糖, 過篩
• 500 克水

做法

1. 將低筋麵粉、蛋黃、牛奶、糙米麩和黑糖放入主鍋，以20秒/速度3 混合，將麵糊倒入小瑪芬模或是硬式紙模(Ø約3公分，高約2公分)內，放入蒸鍋內備用。清潔主鍋。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組，置於室溫冷卻後，即可享用。

小貼士

• 根據所選用的模型大小不同，需調整其蒸煮的時間，可用竹籤測試松糕是否蒸熟，將竹籤插入松糕內，若竹籤上仍沾黏麵糊則需延長蒸煮時間，反之，若竹籤表面光滑，則表示蒸煮完成。