桂圆红枣茶

食材

桂圆红枣酱

• 50 克桂圆肉
• 75 克红枣, 洗净、沥干
• 125 克二砂糖
• 250 克水

桂圆红枣茶

• 500 克热水

做法

桂圆红枣酱

1. 将桂圆放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入红枣、二砂糖和250克水，以30分/100°C/速度1 烹煮，取下量杯盖，再以15分/Varoma/速度1 烹煮。将桂圆红枣酱盛入容器中，待冷却后即可放入冰箱冷藏保存。

桂圆红枣茶

1. 将3大匙桂圆红枣酱和500克热水加入杯中，混合后即可享用。

小贴士

• 若想保存，将热水浸泡过的果酱瓶擦干，倒入桂圆红枣酱并立即旋盖密封。将果酱瓶倒放10分钟，放至冷却再倒回，放入冰箱冷藏保存6个月。
• 为了确保桂圆红枣酱的保存，果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗过后，放入烤箱内烘干，趁果酱瓶还温热的时候就将桂圆红枣酱放入，之后按照食谱上的步骤操作。