燒仙草

食材

• 100 克仙草
• 1560 克水
• 100 克細砂糖
• 2 大匙太白粉

做法

1. 將仙草放入濾布包，置於一旁備用。將太白粉和60克水放入大碗內，調勻後備用。
2. 將仙草包和1500克水放入主鍋，以30分/100°C/速度小勺 烹煮，將仙草包取出置於一旁。
3. 加入細砂糖和調勻的太白粉水於主鍋內，以5分/100°C/速度2 烹煮，趁熱享用。

小貼士

• 可搭配喜愛的材料，如：花生、紅豆、薏仁和湯圓等。
• 熬煮過的仙草包，可以再放入主鍋內，加入800克水進行二次熬煮，所熬出的仙草會較稀。