烧仙草

食材

• 100 克仙草
• 1560 克水
• 100 克细砂糖
• 2 大匙太白粉

做法

1. 将仙草放入滤布包，置于一旁备用。将太白粉和60克水放入大碗内，调匀后备用。
2. 将仙草包和1500克水放入主锅，以30分/100°C/速度小勺 烹煮，将仙草包取出置于一旁。
3. 加入细砂糖和调匀的太白粉水于主锅内，以5分/100°C/速度2 烹煮，趁热享用。

小贴士

• 可搭配喜爱的材料，如：花生、红豆、薏仁和汤圆等。
• 熬煮过的仙草包，可以再放入主锅内，加入800克水进行二次熬煮，所熬出的仙草会较稀。