食材
- 50 克紅豆
- 50 克大紅豆
- 50 克糯米
- 50 克無鹽花生
- 50 克薏仁
- 30 克紫糯米
- 50 克新鮮蓮子
- 1400 克水
- 10 顆紅棗
- 100 克細砂糖, 依照個人喜好調整
做法
- 將紅豆、大紅豆、糯米、花生、薏仁和紫糯米放入大碗內，將蓮子放入另一個空碗內，將兩個碗都加入水淹過所有材料，浸泡3小時或放入冰箱冷藏隔夜。
- 將瀝干水份的食材(除了蓮子)和1400克水放入主鍋內，以30分/100°C/速度0.5 烹煮。
- 加入瀝干水分的蓮子，以20分/100°C/速度0.5 烹煮。
- 加入紅棗和細砂糖，以10分/100°C/速度0.5 烹煮，取出放入大碗內，即可享用。
小貼士
- 可依個人喜歡調整變化，如：栗子、小米和堅果等。
- 可以依照水份添加的多寡來調整濃稠度。