食材
- 50 克红豆
- 50 克大红豆
- 50 克糯米
- 50 克无盐花生
- 50 克薏仁
- 30 克紫糯米
- 50 克新鲜莲子
- 1400 克水
- 10 颗红枣
- 100 克细砂糖, 依照个人喜好调整
做法
- 将红豆、大红豆、糯米、花生、薏仁和紫糯米放入大碗内，将莲子放入另一个空碗内，将两个碗都加入水淹过所有材料，浸泡3小时或放入冰箱冷藏隔夜。
- 将沥干水份的食材(除了莲子)和1400克水放入主锅内，以30分/100°C/速度0.5 烹煮。
- 加入沥干水分的莲子，以20分/100°C/速度0.5 烹煮。
- 加入红枣和细砂糖，以10分/100°C/速度0.5 烹煮，取出放入大碗内，即可享用。
小贴士
- 可依个人喜欢调整变化，如：栗子、小米和坚果等。
- 可以依照水份添加的多寡来调整浓稠度。