杏香柠檬蛋糕

食材

• 80 克葵花油, 多备一些涂抹用
• 170 克低筋面粉, 多备一点洒在烤模内
• 160 克糖
• ½ 颗莱姆皮
• 20 克杏仁片
• 3 颗蛋
• 200 克原味优格
• 10 克泡打粉

做法

1. 将烤箱预热至180°C，将烤模抹上油并洒上少许面粉，置于一旁备用。
2. 将糖、莱姆皮和杏仁片放入主锅，以10秒/速度10 磨成粉。
3. 加入蛋，以3分/37°C/速度3 加热。
4. 加入原味优格、葵花油、低筋面粉和泡打粉，以30秒/速度3 混合。
5. 将蛋糕糊倒入抹上油的烤模中，放入烤箱以170°C烤35分钟，取出放凉至室温，可洒上冰糖粉或搭配水果优格食用。