杏香柠檬蛋糕

食材

  • 80 克葵花油, 多备一些涂抹用
  • 170 克低筋面粉, 多备一点洒在烤模内
  • 160 克糖
  • ½ 颗莱姆皮
  • 20 克杏仁片
  • 3 颗蛋
  • 200 克原味优格
  • 10 克泡打粉

做法

  1. 将烤箱预热至180°C,将烤模抹上油并洒上少许面粉,置于一旁备用。
  2. 将糖、莱姆皮和杏仁片放入主锅,以10秒/速度10 磨成粉。
  3. 加入蛋,以3分/37°C/速度3 加热。
  4. 加入原味优格、葵花油、低筋面粉和泡打粉,以30秒/速度3 混合。
  5. 将蛋糕糊倒入抹上油的烤模中,放入烤箱以170°C烤35分钟,取出放凉至室温,可洒上冰糖粉或搭配水果优格食用。
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