北方兰纳蕃茄辣肉酱

食材

• 5 根干辣椒, 泡水20分钟后，沥干水份
• 15 克蒜头
• 30 克红葱头
• 2 大匙油
• 1 茶匙虾酱
• 1 大匙泰式豆瓣酱
• 300 克猪绞肉
• 300 克牛蕃茄, 切块(约2公分)
• 100 克水
• 1 茶匙鱼露
• 1 茶匙红糖

做法

1. 将干辣椒、蒜头和红葱头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油、虾酱和泰式豆瓣酱，以5分/120°C/速度1 拌炒。
3. 加入猪绞肉，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
4. 加入牛蕃茄、水、鱼露和红糖，不需盖上量杯，以20分/Varoma/速度1 烹煮收汁，即可搭配新鲜蔬菜享用。