玛莎曼咖喱鸡

食材

  • 30 克油
  • 50 克泰式玛莎曼咖喱酱
  • 300 克去骨去皮鸡腿肉, 切块
  • 400 克椰奶
  • 100 克水
  • 150 克杏鲍菇, 切片(约2公分)
  • 100 克苹果, 切块(约2公分)
  • 100 克洋葱, 切块(约2公分)
  • 5 颗小豆蔻籽
  • 1 根肉桂棒
  • 30 克椰糖
  • 1 茶匙罗望子果肉
  • 1 大匙无盐烤花生, 装饰用

做法

  1. 将油和玛莎曼咖喱酱放入主锅,以5分/120°C/速度2 炒香。
  2. 加入去骨去皮鸡腿肉,以5分/100°C/反转/速度1 拌炒。
  3. 加入200克椰奶和水,以10分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
  4. 加入200克椰奶、杏鲍菇、苹果、洋葱、小豆蔻籽、肉桂棒、椰糖和罗望子,不需盖上量杯,以15分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮收汁,盛入碗内,撒上花生,可搭配白饭趁热享用。
例汤鸡鸭禽类

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2020-5-26 15:31:15

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2020-5-26 15:44:10

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