斯貝爾特小麥雞肉暖沙拉

食材

  • 300 克雞胸肉
  • 40 克特級初榨橄欖油
  • 2 茶匙鹽
  • ½ 茶匙白鬍椒粉
  • 1 枝新鮮百里香
  • 40 克杏仁
  • 1000 克水
  • 250 克斯佩爾特小麥
  • 20 克松子
  • 100 克芝麻葉, 切段
  • 1 顆檸檬汁
  • 100 克帕瑪森起士
  • 30 克蕃茄干

做法

  1. 在雞胸肉刷上10克特級橄欖油、¼茶匙鹽、¼茶匙白鬍椒粉和新鮮百里香,抓勻後放入蒸鍋內備用。
  2. 將杏仁放入主鍋,以5秒/速度7 切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  3. 2分/100°C/速度1 拌炒,取出放入碗內備用。
  4. 將水、1茶匙鹽和小麥放入主鍋,架上蒸鍋組,以25分/Varoma/反轉/速度1  烹煮,取下蒸鍋組,將小麥倒入網鍋內瀝干水份。將雞胸肉切成條狀,放入大碗內與小麥一同混合。
  5. 將杏仁、松子、芝麻葉放入雞胸肉及小麥的碗中,淋上30克特級橄欖油、檸檬汁、鹽和白鬍椒粉,拌勻後灑上帕馬森乳酪及蕃茄干裝飾,即可享用。
雞鴨禽類

親子丼

2020-5-26 14:54:02

例湯雞鴨禽類

南姜椰汁雞湯

2020-5-26 15:31:15

0 條回復 A文章作者 M管理員
    暫無討論,說說你的看法吧
個人中心
搜索