艾莉的手工玫瑰脆饼

食材

  • 200 克玉米片
  • 150 克糖
  • 1 颗莱姆皮
  • 150 克奶油, 软化,切块
  • 300 克低筋面粉
  • 2 颗蛋
  • 1 茶匙泡打粉
  • 20 克葡萄干
  • 冰糖粉, 少许,撒粉用

做法

  1. 将烤箱预热至180°C,将烤盘铺上烘焙纸。将玉米片倒入大碗中,置于一旁备用。
  2. 将糖和莱姆皮放入主锅,以10秒/速度10 磨成粉。
  3. 加入奶油、低筋面粉、蛋和泡打粉,以30秒/速度4 混合。
  4. 加入葡萄干,以10秒/反转/速度2 混合。
  5. 利用两支汤匙挖出小面糊球,将小面糊球在放有玉米片的大碗内滚动,沾满玉米片后放入铺有烘焙纸的烤盘内。放入烤箱以180°C烤15分钟,待凉后洒上糖粉,即可享用。
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