親子丼

食材

• 20 克油
• 90 克洋蔥, 切絲
• 300 克去骨去皮雞腿肉, 切成一口大小
• 10 克清酒
• 50 克水
• 10 克味醂
• 30 克柴魚醬油
• 3 顆蛋, 稍微打散
• 20 克鴨兒芹
• 七味粉, 少許

做法

1. 將油和洋蔥放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入雞腿肉和清酒，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
3. 加入水、味醂和柴魚醬油，以3分/Varoma/速度小勺 烹煮。
4. 加入蛋，以2分/Varoma/速度小勺 烹煮，從主鍋取出淋在白飯上，撒上鴨兒芹和七味粉，趁熱享用。