黑糖蜜蕨餅

食材

• 100 克日本太白粉
• 75 克糖
• 500 克水
• 1 大匙熟黃豆粉
• 1 大匙黑糖蜜

做法

1. 將日本太白粉、糖和水放入主鍋，以6-8分/100°C/速度2 烹煮至濃稠，以刮刀棒輔助攪拌均勻至透明狀，倒入容器里放入冰箱冷藏至少2小時。待蕨餅冷卻後，切成一口大小，灑上熟黃豆粉與黑糖蜜，即可享用。