黑糖蜜蕨饼

食材

• 100 克日本太白粉
• 75 克糖
• 500 克水
• 1 大匙熟黄豆粉
• 1 大匙黑糖蜜

做法

1. 将日本太白粉、糖和水放入主锅，以6-8分/100°C/速度2 烹煮至浓稠，以刮刀棒辅助搅拌均匀至透明状，倒入容器里放入冰箱冷藏至少2小时。待蕨饼冷却后，切成一口大小，洒上熟黄豆粉与黑糖蜜，即可享用。