咖喱雞胸肉通心粉

食材

• 200 克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3公分)
• ¾ 茶匙鹽
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 150 克綠色花椰菜，洗凈，切小朵(約2公分)
• 2 ½ 大匙咖喱粉
• 20 克油
• 150 克洋蔥，切絲
• 100 克蘑菇，切片
• 800 克雞高湯
• 200 克干筆管面(Penne)
• 30 克鮮奶油
• 20 克帕瑪森起士，刨絲

做法

1. 將雞胸肉以¼茶匙鹽、黑胡椒粉和½大匙咖喱粉調味後，放入蒸鍋內備用。將花椰菜放入蒸鍋內備用。
2. 將油和洋蔥放入主鍋，以5分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入2大匙咖喱粉和蘑菇，以5分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入雞高湯和½茶匙鹽，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組，將花椰菜和雞胸肉取出保溫備用。
5. 加入筆管通心麵，以依包裝指示選擇時間/100°C/反轉/速度1 烹煮，利用篩網將主鍋內的水濾掉(可保留少許水份)，將通心麵盛入大碗內。
6. 於大碗內加入鮮奶油和½茶匙黑胡椒粉，以刮刀棒拌勻後，放入雞胸肉和花椰菜，撒上起士絲，趁熱享用。