食材
- 30 克白芝麻
- 50 克白味噌
- 2 大匙味醂
- 20 克日式醬油
- 1280 克水(含拌炒和煮麵用)
- 100 克梅花火鍋肉片，切段(寬約2公分)
- 100 克新鮮菠菜葉，洗凈
- 1 茶匙鹽
- 200 克干意大利麵(長直面，spaghetti)
- 20 克鮮奶油
做法
- 將白芝麻放入主鍋，以Turbo/1秒/3次 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入白味噌、味醂、醬油和80克水，以3分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入梅花火鍋肉片，以5分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入新鮮菠菜葉，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放入大碗內並保溫。清空主鍋。
- 將1200克水放入主鍋內，以13分/100°C/速度1 烹煮。
- 取下量杯，從主鍋蓋孔內加入鹽和意大利麵，以依包裝指示選擇時間/100°C/反轉/速度1 烹煮，將意大利麵、醬料和鮮奶油拌勻，趁熱享用。
小貼士
- 因每個品牌的意大利麵條吸水性不同，若與醬料和鮮奶油拌勻後，意大利麵條太干，可適量加入煮麵水一同拌勻。