食材
- 30 克白芝麻
- 50 克白味噌
- 2 大匙味醂
- 20 克日式酱油
- 1280 克水(含拌炒和煮面用)
- 100 克梅花火锅肉片，切段(宽约2公分)
- 100 克新鲜菠菜叶，洗净
- 1 茶匙盐
- 200 克干意大利面(长直面，spaghetti)
- 20 克鲜奶油
做法
- 将白芝麻放入主锅，以Turbo/1秒/3次 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入白味噌、味醂、酱油和80克水，以3分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入梅花火锅肉片，以5分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入新鲜菠菜叶，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放入大碗内并保温。清空主锅。
- 将1200克水放入主锅内，以13分/100°C/速度1 烹煮。
- 取下量杯，从主锅盖孔内加入盐和意大利面，以依包装指示选择时间/100°C/反转/速度1 烹煮，将意大利面、酱料和鲜奶油拌匀，趁热享用。
小贴士
- 因每个品牌的意大利面条吸水性不同，若与酱料和鲜奶油拌匀后，意大利面条太干，可适量加入煮面水一同拌匀。