食材
- 10 克蒜頭
- 200 克洋蔥，切大塊
- 40 克奶油
- 10 克油
- 200 克去骨去皮雞腿肉，切小塊
- 150 克蘑菇，切片
- ¾ 茶匙鹽
- ¾ 茶匙白鬍椒粉
- 50 克不甜白酒(可選的)
- 60 克中筋麵粉
- 700 克雞高湯
- 1 片乾燥月桂葉
- 1 大匙新鮮百里香葉
- 200 克鮮奶油
做法
- 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入奶油和油，以10分/100°C/速度小勺 爆香。
- 加入雞肉、蘑菇、½茶匙鹽和½茶匙白鬍椒粉，以3分/100°C/反轉 /速度小勺 拌炒。
- 加入白酒和中筋麵粉，以30秒/反轉/速度1.5 混合。
- 加入雞高湯、月桂葉和新鮮百里香葉，以20分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
- 加入¼茶匙鹽、¼茶匙白鬍椒粉和鮮奶油，以5分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。盛入碗內，趁熱享用。