食材
- 30 克蒜头
- 1 根新鲜辣椒, 切段
- 30 克油
- 50 克姜, 切片
- 15 根干辣椒, 切段
- 80 克葱, 切段
- 600 克水
- 50 克辣豆瓣酱
- 10 克麻辣酱
- 500 克牛肉片
- 100 克蒜苗, 切斜片
- ¼ 茶匙盐
做法
- 将蒜头和辣椒放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油、姜、干辣椒和葱，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入水、辣豆瓣酱和麻辣酱，以10分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入牛肉片、蒜苗和盐，以4分/100°C/速度小勺 烹煮，取出放入大碗内，即可享用。