明太子炒花枝

食材

• 20 克明太子
• 20 克虾卵
• 30 克美乃滋
• 2 茶匙酱油
• 2 粒蒜头
• 1 枝新鲜红辣椒, 切段
• 150 克洋葱, 切条
• 350 克花枝, 切片
• 2 茶匙清酒
• 柠檬汁, 少许

做法

1. 将明太子、虾卵、10克美乃滋和酱油放入碗中，拌匀后置于一旁备用。
2. 将蒜头和辣椒放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入20克美乃滋和洋葱，以5分/120°C/速度1 爆香。
4. 加入花枝和清酒，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入预先混好的虾卵与明太子，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒，盛入盘内，淋上柠檬汁，即可享用。