明太子炒花枝

食材

  • 20 克明太子
  • 20 克虾卵
  • 30 克美乃滋
  • 2 茶匙酱油
  • 2 粒蒜头
  • 1 枝新鲜红辣椒, 切段
  • 150 克洋葱, 切条
  • 350 克花枝, 切片
  • 2 茶匙清酒
  • 柠檬汁, 少许

做法

  1. 将明太子、虾卵、10克美乃滋和酱油放入碗中,拌匀后置于一旁备用。
  2. 将蒜头和辣椒放入主锅,以5秒/速度5 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  3. 加入20克美乃滋和洋葱,以5分/120°C/速度1 爆香。
  4. 加入花枝和清酒,不需盖上量杯,以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  5. 加入预先混好的虾卵与明太子,不需盖上量杯,以5分/Varoma/速度小勺 拌炒,盛入盘内,淋上柠檬汁,即可享用。
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