羊肉炒麵

食材

• 5 粒蒜頭
• 20 克油
• 80 克洋蔥, 切絲
• 100 克紅蘿蔔, 切絲
• 100 克空心菜, 切段，梗葉分開
• 1 根新鮮紅辣椒, 切斜片
• 100 克火鍋羊肉片
• 2 大匙沙茶醬
• 1 大匙醬油
• 1 茶匙烏醋
• 300 克油麵

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、洋蔥和紅蘿蔔，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
3. 加入空心菜梗和辣椒，以3分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入空心菜葉、羊肉片、沙茶醬、醬油和烏醋，以3分/100°C/速度1 拌炒。
5. 加入油麵，以2分/Varoma/小勺/速度1 拌炒，趁熱享用。

小貼士

• 油麵外表呈現蛋黃色，為預先煮好的熟面，稍微川燙或是拌炒即可食用。