海鮮幕斯佐蝦卵小點

食材

• 10 克芹菜
• 10 克洋蔥
• 120 克紅鯛魚片, 切塊(約3公分)
• 130 克乾貝, 切塊(約2公分)
• 1 顆蛋
• 1 茶匙鹽
• ½ 茶匙白鬍椒粉
• 50 克鮮奶油
• 3 茶匙玉米粉
• 20 克油
• 蝦卵, 少許，裝飾用(可選的)

做法

1. 將烤箱預熱至160°C。將烤盤鋪上烘焙紙，置於一旁備用。
2. 將芹菜和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入鯛魚、乾貝、蛋、鹽、白鬍椒粉、鮮奶油和玉米粉，以20秒/速度3 混合。
4. 將混合物倒入烤盤中，利用刮刀棒鋪平（約1.5公分厚），放入烤箱以160°C烤12分鐘，取出置於室溫冷卻後用圓形餅乾切模切出小點。
5. 利用平底鍋和油將海鮮幕斯小點雙面煎上色，撒上少許蝦卵裝飾，即可享用。