海鲜幕斯佐虾卵小点

食材

• 10 克芹菜
• 10 克洋葱
• 120 克红鲷鱼片, 切块(约3公分)
• 130 克干贝, 切块(约2公分)
• 1 颗蛋
• 1 茶匙盐
• ½ 茶匙白胡椒粉
• 50 克鲜奶油
• 3 茶匙玉米粉
• 20 克油
• 虾卵, 少许，装饰用(可选的)

做法

1. 将烤箱预热至160°C。将烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
2. 将芹菜和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入鲷鱼、干贝、蛋、盐、白胡椒粉、鲜奶油和玉米粉，以20秒/速度3 混合。
4. 将混合物倒入烤盘中，利用刮刀棒铺平（约1.5公分厚），放入烤箱以160°C烤12分钟，取出置于室温冷却后用圆形饼干切模切出小点。
5. 利用平底锅和油将海鲜幕斯小点双面煎上色，撒上少许虾卵装饰，即可享用。