玛德莲

食材

• 250 克奶油, 室温软化，可多备一些刷油用
• 250 克低筋面粉, 可多备一些撒粉用
• 3 颗蛋
• 200 克糖
• ½ 枝香草豆荚
• 2 茶匙泡打粉

做法

1. 将烤箱预热至200°C，玛德莲烤模刷上少许奶油并铺上面粉，置于一旁备用。
2. 将蛋、糖和香草豆荚放入主锅，以10秒/速度3 混合。
3. 加入泡打粉、低筋面粉和奶油，以30秒/速度3 混合，盛入碗内，静置10-15分钟。
4. 将面糊填入马德莲烤模，放入烤箱以200°C烤6-10分钟至表面呈现金黄色，即可享用。

小贴士

• 可以添加柳橙皮或柠檬皮于面糊中以增添风味。