食材
- 200 克焦糖酱
- 550 克牛奶
- 200 克鲜奶油, 冷藏
- 3 根香蕉(约300克)，切块、铺平后放入冰箱冷冻
- 250 克香草冰淇淋
- 1 大匙巧克力碎薄片
做法
- 将焦糖酱和30克牛奶放入主锅，以2分/50°C/速度4 烹煮，将焦糖淋酱取出放入大碗内置于一旁备用。清洗主锅.
- 插入蝴蝶棒，将鲜奶油放入主锅，不需盖上量杯，以速度3 搅打至硬性发泡，需从量杯盖孔中观察以避免过度搅打， 取出蝴蝶棒，将打发的鲜奶油取出放入另一个碗内备用
- 将香蕉、520克牛奶、香草冰淇淋和2大匙备用的焦糖淋酱放入主锅，以30秒/速度10 调合，将1茶匙的焦糖淋酱加至玻璃杯中，旋转玻璃杯使焦糖淋酱沾附在杯上，将焦糖香蕉奶昔取出放入玻璃杯中，利用打发鲜奶油和巧克力碎片装饰，立即享用.
小贴士
- 焦糖蜜桃奶昔:可以用4颗水蜜桃来取代香蕉，去除表皮以及内核，并以切碎的榛果作为装饰。
- 香蕉应分成小块冷冻保存，将香蕉切成小块后，铺平在盘内后冷冻，再依食谱叙述使用或是放入密封袋内待稍后使用。