蛋白霜覆盆子奶昔

食材

• 3 茶匙萊姆皮
• 80 克糖
• 2 顆蛋白
• 200 克冷凍覆盆子, 多備一些裝飾用
• 250 克希臘優格
• 250 克牛奶

做法

1. 將萊姆皮和70克糖放入主鍋，以10秒/速度10 研磨，取出放入碗內備用.
2. 插入蝴蝶棒，將蛋白放入主鍋內，不需蓋上量杯，以30秒/速度3 攪打。
3. 加入10克糖，不需蓋上量杯，以1分30秒/速度3 攪打， 取出蝴蝶棒，將蛋白霜取出放入碗內備用。
4. 將備用的萊姆冰糖粉、覆盆子、希臘優格和牛奶放入主鍋，以10秒/速度6 調合，將奶昔取出放入玻璃杯中，放上1湯匙的蛋白霜並以覆盆子作為裝飾，立即享用

小貼士

• 可以用其他莓果類來取代覆盆子，如:草莓、藍莓或綜合莓果。
• 可以用打發鮮奶油來取代蛋白霜。