巧克力布朗尼奶昔

食材

• 100 克黑巧克力(可可含量50%), 切塊
• 40 克油(如:葵花油、葡萄籽油)
• 440 克牛奶, 冷藏
• 1 顆蛋黃
• 50 克糖
• 50 克低筋麵粉
• 30 克可可粉
• 1 小撮鹽
• 250 克香草雪糕

做法

1. 將黑巧克力放入主鍋，以8秒/速度8 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底.
2. 加入油，以3分/50°C/速度1 融化
3. 加入90克牛奶、蛋黃、糖、低筋麵粉、可可粉和鹽，以30秒/速度6 混合，將麵糊取出放入2個可微波的杯中，放入微波爐微波2分鐘，取出置於室溫冷卻20分鐘(完成布朗尼)。清洗主鍋。
4. 將1大匙的巧克力布朗尼取出剝碎備用，將剩餘的巧克力布朗尼、350克牛奶和香草雪糕放入主鍋，以1分30秒/速度10 調合，撒上巧克力布朗尼碎，立即享用。

小貼士

• 您可以使用家中剩餘的布朗尼來製作此道奶昔，可從步驟4開始操作即可。