巧克力布朗尼奶昔

食材

  • 100 克黑巧克力(可可含量50%), 切块
  • 40 克油(如:葵花油、葡萄籽油)
  • 440 克牛奶, 冷藏
  • 1 颗蛋黄
  • 50 克糖
  • 50 克低筋面粉
  • 30 克可可粉
  • 1 小撮盐
  • 250 克香草冰淇淋

做法

  1. 将黑巧克力放入主锅,以8秒/速度8 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底.
  2. 加入油,以3分/50°C/速度1 融化
  3. 加入90克牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉、可可粉和盐,以30秒/速度6 混合,将面糊取出放入2个可微波的杯中,放入微波炉微波2分钟,取出置于室温冷却20分钟(完成布朗尼)。清洗主锅。
  4. 将1大匙的巧克力布朗尼取出剥碎备用,将剩余的巧克力布朗尼、350克牛奶和香草冰淇淋放入主锅,以1分30秒/速度10 调合,撒上巧克力布朗尼碎,立即享用。

小贴士

  • 您可以使用家中剩余的布朗尼来制作此道奶昔,可从步骤4开始操作即可。
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